Σκιουφιχτά (Στριφτάδια)-Φρέσκα Ζυμαρικά με Θαλασσινά

Σκιουφιχτά (Στριφτάδια)-Φρέσκα Ζυμαρικά με Θαλασσινά

Υλικά Συνταγής για 2 άτομα

• 300 γρ. φρέσκα στριφτάδια Μωραΐτικα
• 800 γρ. νερό
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο Ell1a
• 1/2 πιπεριά Φλωρίνης
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο αρωματισμένο με σκόρδο
• 8 τοματίνια Παπανδριανός
• 100 γρ. καβουρόψιχα
• 100 γρ. μύδια
• 100 γρ. χταπόδι βρασμένο
• 100ml κρέμα γάλακτος 35%
• 50ml ούζο Μαυράκη
• 10 γαρίδες
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• 1/4 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
• Λάιμ
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο Ell1a

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι, και βράζουμε ταφρέσκα στριφτάδια Μωραΐτικα,2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
• Βάζουμε τις καθαρισμένες γαρίδες σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι και 2 κ.σ. ελαιόλαδοEll1a.
• Μεταφέρουμε στο καυτό τηγάνι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και τις αφαιρούμε.
• Βάζουμε στο ίδιο τηγάνι τις ροδέλες από το καλαμάρι αφού έχουμε κάνει την ίδια διαδικασία με τις γαρίδες για 1-2 λεπτά και τις αφαιρούμε.
• Βάζουμε στο ίδιο τηγάνι τα μύδια για 2-3 λεπτά και το χταπόδι για 1 λεπτό και αφαιρούμε.
• Βάζουμε στο ίδιο τηγάνι όλα τα θαλασσινά και προσθέτω λίγο λάδι σκόρδου και στην συνέχεια σβήνω με ούζοΜαυράκη.
• Βάζω τις πιπεριές και την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να δένει η σάλτσα ρίχνω τα μακαρόνια την καβουρόψιχα και τέλος τα τοματίνιαΠαπανδριανός.
• Σερβίρουμε με  ξύσμα λάιμ, ελαιόλαδοEll1a, πιπέρι και άνηθο.